Estas tortitas se hacen con la misma masa que la pizza de judías verdes, son perfectas para hacer si sobra masa de pizza o también para hacerlas de propio porque están muy buenas! Los ingredientes de la masa son los mismos que para la base de pizza, pero esta vez, debemos hacerlos en la sartén como si fuesen tortitas. Es muy fácil, engrasamos ligeramente la sartén y ponemos un par de cucharadas de mezcla, cuando veamos que ha cuajado, le damos la vuelta para que se dore por ambas caras, y listo! Para servirlo, he elegido una salsa de yogur, que no es más que un yogur griego con un chorrito de limón, otro de aove, una pizca de sal, albahaca seca, pimienta negra y tomillo. También podéis usar estas tortitas como tapas de pan para hacer mini- sándwiches y rellenarlos con un poco de la salsa de yogur, jamón cocido, queso y una rodaja de tomate, o el relleno que queráis!
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