Hoy me ha apetecido hacer tarta de manzana y ha salido esto, un pastel a capas que está buenísimo! 🥰
INGREDIENTES:
Para la base de bizcocho:
🔹7 cucharadas de avena (o harina de avena).
🔹3 huevos.
🔹1 cucharada de pasta de dátiles.
🔹1 chorrito de leche.
🔹1 cucharadita de aove .
🔹Un sobre de levadura química o si no un par de cucharadas de bicarbonato.
🔹Canela al gusto (un par de cucharadas).
La siguiente capa consiste en:
🔹Un vaso de avena en copos.
🔹Medio vaso de harina integral
🔹Dos cucharadas de pasta de dátiles.
🔹Canela.
Por último:
🔹3 manzanas en trocitos pequeños.
🔹Canela.
También hace falta:
🔹mantequilla
🔹Media manzana más, cortada en laminas.
ELABORACIÓN:
1️. Primero, trituramos todos los ingredientes del bizcocho y ponerlos en un molde forrado con papel para hornear.
2️. Vamos a preparar la mezcla de avena en copos, simplemente mezclamos la avena con la harina, la pasta de dátiles y canela. Es mucho más fácil integrar todos los ingredientes con los dedos. La reservamos.
3️. Encima de la mezcla de bizcocho, ponemos la mitad de la manzana troceada y echamos canela al gusto.
4️. Encima de la manzana ponemos menos de la mitad de la mezcla de avena bien repartida.
5️. Volvemos a poner otra capa con el resto de la manzana troceada.
6️. Ponemos la última capa de mezcla de avena bien repartida por toda la superficie.
7️. Encima de la última capa de avena ponemos unos trocitos de mantequilla repartidos.
8️. Cogemos una cucharadita de pasta de dátiles y un poquito de agua y lo mezclamos bien, para que quede más líquido.
9️. Acabamos la tarta con una capa de manzana laminada a modo de decoración, un poco más de canela y la pasta de dátil que hemos diluido.
10. Horneamos a 180° , horno precalentado. Calor arriba y abajo. Durante 45 min. Si vemos que la superficie está ya dorada podemos taparlo con papel de aluminio para que no se queme. .
Y listo!!
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