Esta idea surgió al ver que tenía mucha judía verde en la nevera y pensaba en qué salidas le podía dar. Pensé en que si la pizza de coliflor está buenísima, con judías verdes, por qué no? El resultado es similar a la pizza de coliflor, pero me ha gustado más porque tiene un sabor más neutro. La consistencia es buena, teniendo en cuenta que no es una pizza normal, es más blanda, eso sí. A mí me ha encantado el resultado! INGREDIENTES salen dos pizzas:
500g de judías verdes.
2 huevos.
Avena.
Sal y pimienta negra.
Los ingredientes que quieras ponerle a la pizza. Si quieres solo una pizza, utiliza la mitad de los ingredientes. ELABORACIÓN: 1️. Limpiamos y cocemos las judías verdes en agua hirviendo. Cuando estén listas, las escurrimos y ponemos en el vaso de la batidora. 2️. Añadimos los dos huevos, sal y pimienta al gusto y la avena. Comienza poniendo una taza y ves añadiendo más de poco en poco, hasta conseguir la textura adecuada. 3️. Trituramos y rectificamos de avena si fuera necesario. La textura que debemos conseguir es no muy liquida pero tampoco espesa, como masa de tortitas. 4️. En una bandeja de horno con papel vegetal, extendemos la masa y horneamos a 180° hasta que se haya dorado. 6️. A mitad de horneado a mí se me empezó a hinchar, así que la pinche con un tenedor y deje que terminara de dorarse. 7️. Al sacarla, añadimos los ingredientes que queramos por encima y volvemos a hornear hasta que esté lista! 8️. Yo puse, tomate frito, jamón cocido, cebolla, tomate natural, tomate seco, queso y un huevo.
Comments