INGREDIENTES (salen 6 panes): 250g de harina 1 yogur normal 9g de levadura química (la de bizcochos) se puede sustituir por bicarbonato. 1 cucharadita de sal 2 cucharadas de aceite de oliva Agua (puse como 3-4 cucharadas) Mantequilla derretida.
ELABORACIÓN:
1. En un bol, ponemos toda la harina y la sal y mezclamos. Hacemos un pequeño hueco central. Añadimos el yogur en ese hueco.
2. Encima del yogur ponemos la levadura y la mezclamos solo con el yogur. Dejamos reposar 5 min.
3. A los 5 min se habrán formado como burbujas en el yogur. Añadimos el aceite y mezclamos bien todo, con la harina incluida.
4. Veremos que falta humedad, añadimos entonces el agua de poco en poco, puede ir variando la cantidad que necesites.
5. Mezclamos bien, con las manos, hasta formar una bola. La dejamos reposar 20-30 min.
6. Pasado ese tiempo, volvemos a amasar y dividimos la bola en 6 porciones iguales. Más o menos de 70g.
7. con un rodillo estiramos la masa.
8. Ponemos una sartén sin nada más al fuego máximo. Para saber que está ya muy caliente, podemos echar unas gotas de agua y veremos que se evaporan enseguida.
9. Ponemos la masa estirada en la sartén. Pasados unos minutos, veremos que se ha dorado, le damos la vuelta. Cuando se dore por ambos lados lo sacamos y pincelamos con mantequilla derretida y vamos haciendo los demás.
10. Recomiendo servir el pan recién hecho porque calentito está mucho mejor! Y listo!!
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