Estos rollitos son perfectos para cenar y son muy vistosos 😊
🌿INGREDIENTES:
🔹 Medio calabacín.
🔹Un par de tronquitos de brócoli.
🔹Un puñado de espinacas.
🔹2 huevos.
🔹Sal y pimienta (o especias al gusto).
🌿ELABORACIÓN:
1.Trituramos todo en una batidora de mano.
2.En una sartén antiadherente, con un poquito de aceite ponemos la mitad de la masa o la suficiente para cubrirla.
3.A fuego bajo, dejamos que cuaje un poco y añadimos el relleno al gusto.
4.Yo he elegido para rellenar: champiñones laminados a la plancha, queso crema, queso curado y aguacate.
5.Con mucho cuidado de que no se rompa vamos enrollándolo para formar el rollito dejando dentro el relleno.
6.Hay que tener cuidado porque la masa es frágil y a mí se me rompió un poquito 😂
7.Y ya estaría, yo dividí lo rollitos en tres o cuatro partes para hacer los minirollitos. 😊
8.Podéis poner el relleno que os apetezca, pero a mí está combinación me gustó muchísimo!
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