GAZPACHO DE REMOLACHA

INGREDIENTES: Una remolacha cocida 4 tomates Un cuarto de pimiento verde italiano (un trozo) Otro trozo de tamaño similar de cebolla 1-2 ajos (yo puse 2) Aceite de oliva ve Sal

ELABORACIÓN:

1. Cortamos en trozos las hortalizas y las trituramos.

2. Añadimos un chorrito generoso de aceite y sal al gusto.

3. Para emplatar, puse un poco de queso fresco batido y una semillas, pero con huevo cocido o jamón serrano va genial también!