Hoy he preparado acelgas con una receta tradicional, espero que os guste!😊
INGREDIENTES (2 personas):
🔹1 mata de acelgas.
🔹1 patata.
🔹1 cucharada de harina de espelta.
🔹70 gr de tacos de jamón.
🔹AOVE.
🔹 Pimentón dulce y picante.
🔹 2 guindillas cayenas.
ELABORACIÓN:
1️. Limpiamos y cortamos las acelgas, retirando la mayor parte de la parte blanca o pencas.
2️. Cocemos las acelgas en 2 veces. Las cocemos una primera vez y retiramos el agua cuando empiece a hervir. Ponemos agua nueva y volvemos a dejar cocer una segunda vez.
3️. Añadimos la patata cortada al empezar la segunda cocción de las acelgas.
4️. En una sartén con unas 5 cucharadas de aove caliente, añadimos una cuchara de harina y removemos.
5️. Añadimos el jamón, el pimentón y las cayenas y removemos.
6️. Añadimos un vasito de agua y dejamos que espese un poco la salsa.
7️. Añadimos la salsa a las acelgas escurridas y rehogamos unos 10 min más. 🥰
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