ACELGAS CON JAMÓN

Hoy he preparado acelgas con una receta tradicional, espero que os guste!😊

INGREDIENTES (2 personas):

🔹1 mata de acelgas.

🔹1 patata.

🔹1 cucharada de harina de espelta.

🔹70 gr de tacos de jamón.

🔹AOVE.

🔹 Pimentón dulce y picante.

🔹 2 guindillas cayenas.

ELABORACIÓN:

1️. Limpiamos y cortamos las acelgas, retirando la mayor parte de la parte blanca o pencas.

2️. Cocemos las acelgas en 2 veces. Las cocemos una primera vez y retiramos el agua cuando empiece a hervir. Ponemos agua nueva y volvemos a dejar cocer una segunda vez.

3️. Añadimos la patata cortada al empezar la segunda cocción de las acelgas.

4️. En una sartén con unas 5 cucharadas de aove caliente, añadimos una cuchara de harina y removemos.

5️. Añadimos el jamón, el pimentón y las cayenas y removemos.

6️. Añadimos un vasito de agua y dejamos que espese un poco la salsa.

7️. Añadimos la salsa a las acelgas escurridas y rehogamos unos 10 min más. 🥰